喜多屋「特別純米酒 蒼田 山廃仕込」を飲んでみた【福岡のお酒】

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今回は福岡県の喜多屋「特別純米酒 蒼田(そうでん) 山廃仕込」。

(製造元公式サイト:喜多屋公式通販サイト

目次

【福岡】喜多屋「特別純米酒 蒼田 山廃仕込」

山田錦を100%使用し、山廃酒母からもろみまで約2ヶ月近く、低温でじっくり発酵させて造られた特別純米酒。

山廃仕込みならではの巾(はば)のある酸味と豊かな味わいが特徴です。

肉料理や濃い味の料理と最高の相性を示す「肉食系純米酒」なのだそう。

★Kura Master 2021 金賞 受賞

お酒のスペック

  • 精米歩合:60%
  • アルコール分:15度以上16度未満
  • 原料米:山田錦100%
  • 仕込み水:矢部川水系伏流水(中硬水)
  • 杜氏:西尾孝広

飲んでみた感想

フルーティーで爽やかな香り。

飲み口はフルーティーな風味とまろやかな甘みがあり、酸味は控えめです。

後にほんのり旨味の余韻が残り、また一杯…とつい飲みすぎてしまう美味しさ。

爽やかで山廃仕込独特のクセがなく、とても飲みやすいです。

香りに特徴があるので、ワイングラスで楽しむのもおすすめです

今回のお酒の情報まとめ(価格や購入方法など)

製造者喜多屋
産地福岡県
名称特別純米酒 蒼田 山廃仕込
購入方法公式サイトで購入できます
内容量720ml
価格(税込)¥1,485-
備考価格は公式サイトの情報です。
他店では価格が異なる場合があります。
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この記事を書いた人

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