雪椿酒造「TAiiiiCHI（タイイチ）純米吟醸 蔵付き酵母仕込 直汲み」を飲んでみた【新潟のお酒】

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今回は新潟県の雪椿酒造「TAiiiiCHI（タイイチ）純米吟醸 蔵付き酵母仕込 直汲み」をご紹介します。

■製造元公式サイト：雪椿酒造ウェブショップ

【新潟】雪椿酒造「TAiiiiCHI（タイイチ）純米吟醸 蔵付き酵母仕込 直汲み」

蔵に古くから住み着いた蔵付き酵母を使用した純米吟醸の無濾過生原酒。

TAiiiiCHIは、杜氏・飯塚泰一さんがオリジナル酵母で醸す“One and only 唯一無二のお酒”。

絞りの際に自然に出てくる無加圧のお酒を丁寧に1本1本瓶詰めされてできたもので、数量限定品です。

今回、雪椿酒造ウェブショップオープン記念・送料無料キャンペーンで買いました。

お酒のスペック

• 精米歩合：60%
• 原料米：麹米・兵庫県産山田錦、掛米・新潟県産こしいぶき
• 使用酵母：自社酵母（蔵付き酵母）
• アルコール分：16度
• 日本酒度：-8.8
• 酸度：1.8

飲んでみた感想

甘酸っぱくほんのりフルーティーな香り。

甘みの中にもマイルドな酸味があり、すっきりとした味わい。

深みがありつつもクセがなくて飲みやすいです。

ほどよい甘口で、旨味もしっかり感じます。

適度にシュワシュワ感もあって、口の中で弾ける感じが楽しいです♪

今回のお酒の情報まとめ（価格や購入方法など）

製造者	雪椿酒造
都道府県	新潟県
名称	TAiiiiCHI（タイイチ）純米吟醸 蔵付き酵母仕込 直汲み
購入方法	雪椿酒造ウェブショップ
内容量	720ml
価格（税込）	¥2,200- / 常温便・送料込 ¥2,530- / クール便・送料込
備考	・価格は雪椿酒造ウェブショップの情報です。 　他店では価格が異なる場合があります。 ・購入方法のリンク先で在庫がない場合もあります。