雪椿酒造「TAiiiiCHI（タイイチ）純米吟醸 雪椿酵母仕込 直汲み」を飲んでみた【新潟のお酒】

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今回は新潟県の雪椿酒造「TAiiiiCHI（タイイチ）純米吟醸 雪椿酵母仕込 直汲み」をご紹介します。

■製造元公式サイト：雪椿酒造ウェブショップ

【新潟】雪椿酒造「TAiiiiCHI（タイイチ）純米吟醸 雪椿酵母仕込 直汲み」

オリジナルの雪椿酵母を使用した純米吟醸無濾過生原酒。

雪椿酵母は、東京農業大学の協力で雪椿酒造裏手にある加茂山公園のユキツバキの花から分離した酵母。

お米は五百万石が使われています。

TAiiiiCHIは、杜氏・飯塚泰一さんがオリジナル酵母で醸す“One and only 唯一無二のお酒”。

こちらは数量限定品です。

今回、雪椿酒造ウェブショップオープン記念・送料無料キャンペーンで買いました。

お酒のスペック

• 精米歩合：60%
• 原料米：新潟県産五百万石100%
• 使用酵母：雪椿酵母
• アルコール分：16度
• 日本酒度：-1.4
• 酸度：1.6

飲んでみた感想

フレッシュで爽やかな、ほんのり華やかさも感じる上品な香り。

旨味はしっかりあって、甘さや酸味は控えめです。

後味はすっきりしていますが、お米の力強い味わいが楽しめます。

ほんのりシュワシュワ感も残っていて、プチプチする感じも楽しい♪

口に含んでいる間、ずっといい香りがします。

今回のお酒の情報まとめ（価格や購入方法など）

製造者	雪椿酒造
都道府県	新潟県
名称	TAiiiiCHI（タイイチ）純米吟醸 雪椿酵母仕込 直汲み
購入方法	雪椿酒造ウェブショップ
内容量	720ml
価格（税込）	¥2,200- / 常温便・送料込 ¥2,530- / クール便・送料込
備考	・価格は雪椿酒造ウェブショップの情報です。 　他店では価格が異なる場合があります。 ・購入方法のリンク先で在庫がない場合もあります。