こんにちは、Lo-calfreeです。
このサイトでは「家飲み向きの日本のお酒」をご紹介。
お酒のスペック、価格や購入方法、飲んでみた感想を書いています。
スペックや価格の情報などは、ボトルのラベルや公式サイトの情報などを参考にしています。
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今回は兵庫県の白鶴酒造「別鶴（べっかく） そよ風クローバー」。
（製造元公式サイト：白鶴酒造株式会社）
目次
【兵庫】白鶴酒造「別鶴（べっかく） そよ風クローバー」
レモングラスを思わせる独特の香りをもつ、白鶴独自開発の酵母を使用した純米酒。
また、「別鶴」シリーズで培われた独自の低アルコール発酵製法が使われており、通常の日本酒の約1/2であるアルコール度数になっています。
麹は白麹を使用しています。
公式サイトではペアリングとして「サラダチキン、焼き餃子、ポテトチップス（コンソメ味）、チーズケーキ」がおすすめとして紹介されています。
お酒のスペック
- 規格：純米酒
- 精米歩合：78%
- アルコール分：7%
- 日本酒度：-35
- 酸度：5.0
- アミノ酸度：1.3
飲んでみた感想
甘酸っぱく爽やかな香りで、あとにはほのかにレモンのような爽やかさも感じます。
ほのかな酸味もあり、まるでレモンヨーグルトのような風味がします。
精米歩合78%とは思えないほど、さっぱりとした味わい。
いい意味でお酒っぽさがなく、とても飲みやすいです。
甘口の口当たりなので、日本酒初心者さんにもおすすめです。
今回のお酒の情報まとめ（価格や購入方法など）
| 製造者 | 白鶴酒造 |
| 産地 | 兵庫県 |
| 名称 | 別鶴 そよ風クローバー |
| 購入方法 | 公式オンラインショップで購入できます |
| 内容量 | 290ml |
| 価格（税込） | ¥440- |
| 備考 | 価格は公式オンライショップの情報です。 他店では価格が異なる場合があります。 |
