こんにちは、Lo-calfreeです。
このサイトでは「家飲み向きの日本のお酒」をご紹介。
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スペックや価格の情報などは、ボトルのラベルや公式サイトの情報などを参考にしています。
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今回は福岡県の喜多屋「特別純米酒 蒼田（そうでん） 山廃仕込」。
（製造元公式サイト：喜多屋公式通販サイト）
目次
【福岡】喜多屋「特別純米酒 蒼田 山廃仕込」
山田錦を100%使用し、山廃酒母からもろみまで約2ヶ月近く、低温でじっくり発酵させて造られた特別純米酒。
山廃仕込みならではの巾（はば）のある酸味と豊かな味わいが特徴です。
肉料理や濃い味の料理と最高の相性を示す「肉食系純米酒」なのだそう。
★Kura Master 2021 金賞 受賞
お酒のスペック
- 精米歩合：60%
- アルコール分：15度以上16度未満
- 原料米：山田錦100%
- 仕込み水：矢部川水系伏流水（中硬水）
- 杜氏：西尾孝広
飲んでみた感想
フルーティーで爽やかな香り。
飲み口はフルーティーな風味とまろやかな甘みがあり、酸味は控えめです。
後にほんのり旨味の余韻が残り、また一杯…とつい飲みすぎてしまう美味しさ。
爽やかで山廃仕込独特のクセがなく、とても飲みやすいです。
香りに特徴があるので、ワイングラスで楽しむのもおすすめです
今回のお酒の情報まとめ（価格や購入方法など）
| 製造者 | 喜多屋 |
| 産地 | 福岡県 |
| 名称 | 特別純米酒 蒼田 山廃仕込 |
| 購入方法 | 公式サイトで購入できます |
| 内容量 | 720ml |
| 価格（税込） | ¥1,485- |
| 備考 | 価格は公式サイトの情報です。 他店では価格が異なる場合があります。 |
