こんにちは、Lo-calfreeです。
このサイトでは「家飲み向きの日本のお酒」をご紹介。
お酒のスペック、価格や購入方法、飲んでみた感想を書いています。
スペックや価格の情報などは、ボトルのラベルや公式サイトの情報などを参考にしています。
「飲んでみて欲しい！」というお酒があったら、InstagramのDM・お問い合わせからご連絡いただけると嬉しいです。
今回は静岡県の花の舞酒造「花の舞 Abysse Sparkling アビス スパークリング」。
（製造元公式サイト：花の舞オンラインショップ 百花繚乱）
【静岡】花の舞酒造「花の舞 Abysse Sparkling アビス スパークリング」
ワイン酵母と静岡県産米で造られたスパークリング日本酒。
瓶内二次発酵による自然の泡、澱があるのが特徴です。
アビスにとっての「泡」を徹底的に突き詰め、ガス感と味わいの「調和」を第一に考えてできたのが、このアビススパークリング。
洋食に合う日本酒をコンセプトに作られているため、公式サイトではオススメのペアリングとしてカナッペなどが紹介されています。
ワインクーラーでも冷やしやすいようプリントラベルになっていて、直に氷で冷やしてもラベルが剥がれない工夫もされています。
飲用推奨温度帯は8〜12℃。温度変化にともない表情が変わるのもAbysseの特徴です。
お酒のスペック
- 精米歩合：60%
- アルコール分：12度
- 原料米：静岡県産米
- 使用酵母：ワイン酵母
- ガスボリューム：3GV（一般的な瓶内二次発酵のスパークリングワインと同じぐらい）
- 瓶内二次発酵タイプ
飲んでみた感想
グレープフルーツを思わせる爽やかでフルーティーな香り。
甘さ控えめでほどよい酸味があり、後味はすっきりしています。
白ワインっぽさもあれば、日本酒らしい米の旨味もしっかり。
シュワシュワ感がしっかりあって後味のキレがいいので、確かに洋食に合いそうです。
今回のお酒の情報まとめ（価格や購入方法など）
| 製造者 | 花の舞酒造 |
| 産地 | 静岡県 |
| 名称 | 花の舞 Abysse Sparkling アビス スパークリング |
| 購入方法 | 公式オンラインショップで購入できます |
| 内容量 | 720ml |
| 価格（税込） | ¥1,650- / 単品の価格 ▼スパークリングとのギフトセットあり ¥3,200- / セットの価格 （私はセットを買いました） |
| 備考 | 価格は公式オンラインショップの情報です。 他店では価格が異なる場合があります。 |
Abysseを初めて買うなら、スパークリングとのギフトセットもおすすめです。
それぞれ単品で買うより、ちょっとだけ安いです(*^^*)
基本的に、数量限定販売の場合が多いので、あるときに買わないとすぐ売り切れになってしまうかも…^^;
