酔鯨酒造「酔鯨 特別純米酒」を飲んでみた【高知のお酒】

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今回は高知県の酔鯨酒造「酔鯨(すいげい) 特別純米酒」。

(製造元公式サイト:酔鯨酒造株式会社

目次

【高知】酔鯨酒造「酔鯨 特別純米酒」

熊本酵母、鏡川の源流水を使用し、低温でじっくり醸して造られた特別純米酒。

原料米は産地や品種による特性を見極め、仕込み・もろみ管理を行って造られています。

ふくらみのある旨味とキレの良い後味が特徴です。

しっかり冷やして(5〜10℃)、または少し冷やして(10〜15℃)。

お酒のスペック

  • 精米歩合:55%
  • アルコール分:15度
  • 原料米:酒造用一般米(国産)
  • 日本酒度:+7
  • 酸度:1.7
  • アミノ酸度:1.2

飲んでみた感想

爽やかで少しふくよかな香り。

コクのある旨味が感じられますが、後味のキレは抜群。

優しい酸味が味を引き締めてくれています。

辛口ですが口当たりは優しく、飲み飽きないバランスの良い味わい。

幅広い料理に合わせやすい万能さもあります。

今回のお酒の情報まとめ(価格や購入方法など)

製造者酔鯨酒造
産地高知県
名称酔鯨 特別純米酒
購入方法買えるお店一覧はこちら
内容量720ml
価格(税込)¥1,155-
備考価格は公式サイトの情報です。
他店では価格が異なる場合があります。
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この記事を書いた人

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