高木酒造「豊能梅（とよのうめ） 純米吟醸 吟の夢」を飲んでみた【高知のお酒】

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今回は高知県の高木酒造「豊能梅（とよのうめ） 純米吟醸 吟の夢」をご紹介します。

（製造元公式サイト：高木酒造株式会社）

【高知】高木酒造「豊能梅 純米吟醸 吟の夢」

原料米に吟の夢、酵母は高知酵母（AC95/CEL19）、高知の素材を100%使用した日本酒。

吟の夢は10年の歳月をかけ、平成10年に誕生した高知県初の酒造好適米。

山田錦を母にヒノヒカリを父に持つ、酒米と食用米のハイブリッドなお米。

「少し冷やして、食中酒」がおすすめの飲み方だそう。

全米日本酒歓評会を始め、様々な賞を受賞しているお酒です。

お酒のスペック

• 精米歩合：50%
• 原料米：吟の夢（高知）100%
• 酵母：高知酵母（AC95/CEL19）
• 日本酒度：+2
• 酸度：1.7
• アルコール分：16度

飲んでみた感想

華やかで少しふくよかさも感じる香り。

飲み口がとてもフルーティーで、ほどよく甘みもあります。

クセがなくすっきりとしているけど、ちゃんと旨味も感じられてとてもバランスがいいです。

今回のお酒の情報まとめ（価格や購入方法など）

製造者	高木酒造
産地	高知県
名称	豊能梅 純米吟醸 吟の夢
購入方法	公式サイトから購入できます
内容量	720ml
価格（税込）	¥1,760-（箱なし）
備考	価格は公式サイトの情報です。 他店では価格が異なる場合があります。