福光屋「福正宗 爽快純米 生詰」を飲んでみた【石川のお酒】

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今回は石川県の福光屋「福正宗　爽快純米　生詰」。

（製造元公式サイト：福光屋オンラインショップ）

【石川】福光屋「福正宗　爽快純米　生詰」

「福正宗」は福光屋の代表銘柄であり、加賀百万石の城下町として栄えた食の国・金沢で最も愛されている地酒。

この「福正宗　爽快純米　生詰」は、1990年代初頭から培ってきたフードペアリングの知見とノウハウ、独自の米発酵技術と無菌充填システムにより、食の多様化に対応する常温流通可能な生詰酒として誕生。

良質の国産米、霊峰白山からの「百年水」のみを使用し、なめらかなのどごしとふくよかな香り、コクのある味わいが特徴の純米酒です。

醤油やだしのきいた料理と好相性。

蔵元おすすめの飲み方

• 冷（10〜15℃）…◎
• 常温（20℃前後）…◎
• 燗（40〜50℃）…○

お酒のスペック

• 精米歩合：75%
• アルコール分：15度
• 原料米：国産米100%
• 日本酒度：+3
• 酸度：1.8
• アミノ酸度：1.7
• 使用酵母：協会701号

飲んでみた感想

お米のふくよかな香りが、ふわっと口に広がります。

全体にまろやかでありながら、甘み・コク・力強い旨味も。

なめらかな飲み心地で、後味はほのかな酸味がありさらっとキレもいいです。

色んなジャンルの食事に合う万能なお酒。

今回のお酒の情報まとめ（価格や購入方法など）

製造者	福光屋
産地	石川県
名称	福正宗　爽快純米　生詰
購入方法	Amazonで購入 公式オンラインショップでも購入できます
内容量	720ml
価格（税込）	¥900-
備考	価格は公式オンラインショップの情報です。 他店では価格が異なる場合があります。