一本義久保本店「一本義 辛爽系純米吟醸」を飲んでみた【福井のお酒】

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今回は福井県の一本義久保本店「一本義 辛爽系(からさわけい)純米吟醸」。

(製造元公式サイト:一本義久保本店

目次

【福井】一本義久保本店「一本義 辛爽系純米吟醸」

越の雫を100%使用して造られた純米吟醸酒。

越の雫の特性である、みずみずしい口当たり、上品で爽やかな酸味が味を引き締める、辛口の味わいが特徴です。

★インターナショナル・ワイン・チャレンジ「SAKE部門」銅賞1回

★スローフードジャパン燗酒コンテスト 金賞1回

★Kura Master 純米部門 金賞1回

越の雫について

越の雫は、20年の新品種栽培研究によって平成15年に誕生した奥越前固有品種。

「うるおい・優しさ・なめらかさ」という新しい個性を持った酒米です。

※一本義のパンフレット参照

お酒のスペック

  • 精米歩合:58%
  • アルコール分:16度
  • 原料米:麹米・掛米とも越の雫100%

飲んでみた感想

飲む前に漂う香りは爽やかでフルーティーですが、飲んだ瞬間口に広がる香りが独特!

今までに体験したことがない、新しい香りが広がります。

少しクセがあるような、それでいて気品があって華やか。

味わいは旨味がしっかりと感じられる甘さ控えめのザ・辛口。

香りと相まって、飲むほどクセになる美味しさです。

ぬる燗も良きです。

冷酒、たまはぬる燗がおすすめの飲み方だそう。
わたしは冷酒が一番好きです!

今回のお酒の情報まとめ(価格や購入方法など)

製造者一本義久保本店
産地福井県
名称一本義 辛爽系純米吟醸
購入方法公式サイト
内容量720ml
価格(税込)¥1,700-
備考価格は公式サイトの情報です。
他店では価格が異なる場合があります。
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この記事を書いた人

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