酔鯨酒造「酔鯨　特別純米酒」を飲んでみた【高知のお酒】

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今回は高知県の酔鯨酒造「酔鯨（すいげい）　特別純米酒」。

（製造元公式サイト：酔鯨酒造株式会社）

【高知】酔鯨酒造「酔鯨　特別純米酒」

熊本酵母、鏡川の源流水を使用し、低温でじっくり醸して造られた特別純米酒。

原料米は産地や品種による特性を見極め、仕込み・もろみ管理を行って造られています。

ふくらみのある旨味とキレの良い後味が特徴です。

しっかり冷やして（5〜10℃）、または少し冷やして（10〜15℃）。

お酒のスペック

• 精米歩合：55%
• アルコール分：15度
• 原料米：酒造用一般米（国産）
• 日本酒度：+7
• 酸度：1.7
• アミノ酸度：1.2

飲んでみた感想

爽やかで少しふくよかな香り。

コクのある旨味が感じられますが、後味のキレは抜群。

優しい酸味が味を引き締めてくれています。

辛口ですが口当たりは優しく、飲み飽きないバランスの良い味わい。

幅広い料理に合わせやすい万能さもあります。

今回のお酒の情報まとめ（価格や購入方法など）

製造者	酔鯨酒造
産地	高知県
名称	酔鯨　特別純米酒
購入方法	買えるお店一覧はこちら
内容量	720ml
価格（税込）	¥1,155-
備考	価格は公式サイトの情報です。 他店では価格が異なる場合があります。