若松 東京港醸造「純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake（雄町）」を飲んでみた【東京のお酒】

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今回は若松 東京港醸造「純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake（雄町）」をご紹介します。

（製造元公式サイト：東京港醸造）

【東京】若松 東京港醸造「純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake（雄町）」

地球に優しい無洗米醸造法で作られた日本酒。

無洗米を使用することで、日本酒の製造工程で必要な洗米作業が必要なくなり、使用する水や排出するとぎ汁を10分の1に減らせるそうです。

それが地球に優しい理由なんですね。

お米の種類で山田錦と雄町の2種類がありますが、今回は雄町を購入しました。

お酒のスペック

• 精米歩合：60%
• 使用米：無洗米雄町
• アルコール分：15度

飲んでみた感想

フルーティーで少しトロピカルな香り。

飲み口は旨味をしっかりと感じ、後味はとてもすっきりしています。

雑味やクセがなくとても綺麗な味わい。

甘さひかえめでさっぱりしているので、いくらでも飲めてしまう美味しさです。

開けたてはほんのり発泡感も感じられます。

今回のお酒の情報まとめ（価格や購入方法など）

製造者	若松 東京港醸造
製造場所	東京都
名称	純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake（雄町）
購入方法	公式オンラインショップで購入できます
内容量	720ml
価格（税込）	¥2,200-
備考	・価格は公式オンラインショップの情報です。 　他店では価格が異なる場合があります。 ・購入方法のリンク先で在庫がない場合もあります。 　その場合はお手数ですが購入できるサイトを検索お願いいたします。